Verdejo uitgelegd: de frisse zomerwijn uit Spanje | Wijnpraat NL
Verdejo is een van de meest onderschatte witte druiven van Spanje, en in aflevering 12 van Wijnpraat NL leggen Santino Smits en René Visschers precies uit waarom je deze wijn zou moeten kennen. Fris, zomers en vol karakter: Verdejo uitgelegd in een aflevering die je wijnkennis een flinke stap vooruit helpt.
Wat is Verdejo?
Verdejo is een Spaanse witte druif die al eeuwen wordt verbouwd in de regio Rueda, in het hart van Castilië en León. De wijn staat bekend om zijn levendige frisheid, uitgesproken aroma’s en een lichte bitterheid in de afdronk die hem onderscheidt van andere witte wijnen.
Hoewel Verdejo buiten Spanje minder bekend is dan bijvoorbeeld Sauvignon Blanc of Chardonnay, wint de wijn de laatste jaren snel aan populariteit, ook in Nederland.
Hoe smaakt Verdejo? Aroma’s en smaakprofiel
Verdejo heeft een herkenbaar aromatisch profiel. Typische geuren en smaken zijn:
- Groene appel en peer
- Abrikoos en citrus
- Venkel en verse kruiden
- Een lichte amandelbitterheid in de afdronk
De wijn is droog, fris en matig hoog in zuurgraad, wat hem perfect maakt als aperitief of bij lichte gerechten zoals vis, salades en zachte kazen.
Waar komt Verdejo vandaan? Herkomst en wijngaard
De thuisbasis van Verdejo is de DO Rueda, een wijnregio op het Castiliaanse plateau op zo’n 700 meter hoogte. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met veel aroma en frisse zuurgraad.
Rueda werd in 1980 de eerste officieel erkende wijnregio (Denominación de Origen) van Castilië en León. Tegenwoordig moet een wijn minstens 50% Verdejo bevatten om de DO Rueda-aanduiding te mogen dragen.
Verdejo proeven als een professional
In Wijnpraat NL bespreken Santino en René elke aflevering hoe je een wijn professioneel beoordeelt. Voor Verdejo doorlopen ze de vier stappen:
Stap 1: kijken
Verdejo heeft een bleekgele kleur met groene reflecties. Hoe intenser de kleur, hoe rijper de druif bij de oogst.
Stap 2: zwieren
Zwier het glas rond om de vloeistof te beluchten. Let op de tranen langs het glas, een aanwijzing voor het alcoholpercentage.
Stap 3: ruiken
Ruik eerst zonder te zwieren, daarna erna. Bij Verdejo herken je groene appel, peer en soms een kruidig, licht venkelachtig karakter.
Stap 4: proeven
Neem een kleine slok en laat de wijn even op je tong rusten. Verdejo heeft een droge, frisse smaak met een kenmerkende lichte bitterheid aan het einde.
Wijnnieuws: de Willemswijn en Zuid-Afrikaanse wijn
Naast Verdejo bespreken Santino en René het actuele wijnnieuws. Koningsdag 2026 vindt dit jaar plaats in Dokkum, en de gemeente heeft een eigen rosé laten maken: de ‘Willemswijn’. Is dat een geslaagd idee? De heren hebben er een uitgesproken mening over.
Ook opvallend: Nederland blijft een van de top-3 afnemers van Zuid-Afrikaanse wijn wereldwijd. Wat zegt dat over de Nederlandse wijnsmaak?
Luister naar aflevering 12 van Wijnpraat NL
Wijnpraat NL is dé Nederlandse wijnpodcast voor iedereen die meer wil leren over wijn, van beginner tot doorgewinterde wijnliefhebber. Elke aflevering leggen Santino Smits en René Visschers een druivensoort uit, proeven ze een wijn en bespreken ze het laatste wijnnieuws.
Meer wijnnieuws hoor je in de Wijnpraat podcast. Beluister de afleveringen hier en abonneer je meteen. Zo mis je geen enkele aflevering.
