De Duitse wijnoogst van 2025 laat gemengde gevoelens zien binnen de wijnsector. Terwijl de totale opbrengsten tegenvallen, stemt de kwaliteit van de druiven optimistisch. Na een uitzonderlijk vroeg en snel oogstseizoen, dat op veel wijngaarden als het snelste ooit wordt gezien, wordt de landelijke wijnmostopbrengst geschat op 7,3 miljoen hectoliter. Dit is 7% minder dan vorig jaar en 16% onder het tienjarig gemiddelde van 8,7 miljoen hectoliter. Het is de laagste opbrengst sinds 2010, toen 7,1 miljoen hectoliter werd geoogst.
Met name in de grotere wijnbouwregio’s zijn de volumes lager door kleinere druiven en een matige mostopbrengst. Bovendien veroorzaakten stevige regenbuien in de tweede helft van september extra uitdagingen. De druiven moesten streng geselecteerd worden, waardoor de hoeveelheid verder afnam. Ondanks de lagere opbrengsten van de Duitse wijnoogst blijven producenten positief over de kwaliteit van het oogstgoed.
De hoge rijpingsgraad van de druiven wijst op een uitstekend potentieel voor de wijnen van dit jaar. Experts verwachten dat de Duitse wijnen uit 2025 rijk van smaak en goed gebalanceerd zullen zijn. Vooral witte wijnen en Riesling-druiven profiteren van de optimale suiker- en zuurgehaltes die door de warme septembermaanden zijn bereikt.
Hoewel het oogstvolume dus historisch laag is, biedt de situatie kansen voor producenten om wijnen van hoge kwaliteit op de markt te brengen. Consumenten kunnen dit jaar uitkijken naar wijnen met intensere aroma’s, complexe smaken en een mooie structuur.
Voor wijnliefhebbers en professionals geldt dat 2025 een jaar wordt van topkwaliteit, ondanks de beperkte beschikbaarheid. De Duitse wijnindustrie benadrukt dat de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit dit jaar meer dan ooit zichtbaar zal zijn.
Meer wijnnieuws hoor je in de Wijnpraat podcast. Beluister de afleveringen hier en abonneer je meteen. Zo mis je geen enkele aflevering.
